Doses: 8

Ingredientes:
1 litro de bebida de amêndoa
3 gemas de ovo
1 pau de canela
1 casca de limão
Uma pitada de sal
4 c. de sopa de mel
4 c. de sopa de tapioca (farinha de mandioca)
 

Preparação:
Levar ao lume a bebida de amendoa e ferver por 5 minutos com o sal,o pau de canela e a casca do limão. À parte, misturar as gemas, o mel e a tapioca e adicionar esta mistura, pouco a pouco, à bebida que ferve em lume brando. Mexer sempre até engrossar. Retirar do lume, colocar em taças individuais e polvilhar com canela q.b.

Informação nutricional (1 dose):

• Valor energético  152 kcal
• Hidratos de carbono  20 g
• Gordura  3,5 g
• Proteínas  10 g
• Fibra  3,3 g