O consumo excessivo de sódio dá origem a alguns problemas, como a elevação da tensão arterial, retenção de líquidos, etc. Se tem hipertensão arterial, ou se tem tendência a ter valores de pressão arterial elevados, tenha atenção aos conselhos seguintes:

1. Reduza o consumo de sal

Tendo sódio na sua composição, é o maior responsável pelas alterações ao nível da pressão arterial. Sendo massivamente utilizado como tempero, reduzir a quantidade utilizada com esta função traduz-se numa diminuição significativa da quantidade de sódio ingerida ao longo do dia. Troque o sal por ervas aromáticas, especiais, limão e alho para temperar os alimentos e confecções.

Utilize:

- aipo em sopas, estufados, caldos e cozidos de carne

- açafrão para sopas, pratos de peixe, caldeiradas e arroz

- alcaparras para saladas, carnes, peixes e molhos

- alecrim para marinadas, coelho, aves e carne de porco grelhados

- alho para sopas, estufados, assados

- caril para peixes, aves, moluscos, molhos, arroz

- cebolinho em saladas, batatas assadas, omeletes e queijos

- coentros em saladas, sopas, arroz, massas, ervilhas, favs e marinadas

- colorau para estufados, assados no forno, carnes de porco e pratos de peixe

- cominhos em carnes de porco e estufados

- cravinho em caldos de carne, feijão, marinadas e molhos

- erva-cidreira em omeletes, recheios, molhos e bebidas

- estragão em frango, vitela, omeletes, peixes gordos, saladas e molhos

- funcho para peixes

- hortelã para pratos de carne e peixe e bebidas

- gengibre em estufados, sopas e bebidas

- louro em estufados, assados no forno, massas e marinadas

- manjericão em carnes, peixes, sopas, massas, estufados e cozinhados com tomate

- noz moscada em puré de batata, carnes, marinadas e estufados

- orégãos em saladas, carnes, peixe, molhos e estufados

- pimenta em praticamente todas as preparações culinárias

- piri-piri para carnes assadas, caldeiradas e outros pratos

- salsa em peixes e saladas

- tomilho para peixes gordos, porco assado, vitela e legumes cozidos

2. Diminua o consumo de fontes alimentares de sódio

Retiramos sódio, essencialmente, de produtos industrializados, como enchidos e embutidos, conservas, queijos gordos, aperitivos, salgados e folhados, refeições pré-confeccionadas, comida rápida, pão e bolachas. Desta forma, há que ter em atenção o consumo deste tipo de produtos, preferindo os produtos frescos em vez de conservas e pré-confeccionados

3. Reduza o excesso de sódio das fontes alimentares

Isto consegue-se através da demolhagem ou passagem por água corrente do peixe e das conservas, por exemplo

4. Consulte o rótulo dos alimentos

Compare opções e escolha aquelas que tenham quantidade de sal mais reduzida

5. Ingira legumes de folha verde escura em abundância

Ricos em potássio, auxiliam a excreção de sódio pela urina, sendo benéficos no controlo da pressão arterial  

6. Hidrate-se

Manter o organismo hidratado ajuda a excreção de sódio pela urina